Mi nombre es Carla y soy una repostera apasionada que he experimentado con todo tipo de recetas, pero mi favorita es el bizcochuelo de café. Desde joven, aprendí de mi abuela, quien me transmitió su amor por la repostería y me enseñó a valorar los ingredientes de calidad y la paciencia que se necesita para lograr un bizcochuelo perfecto.
Para mi, hacer un bizcochuelo de café es mucho más que simplemente seguir una receta: es una forma de conectarse con mi pasado y de compartir mi pasión con los demás.
Bizcochuelo de café ¡Tan fácil que no lo podrás creer!
Anímate a preparar este bizcochuelo de café fácil de hacer para un desayuno o merienda épicos. Siente el bienestar del placer de preparar bizcochuelos de café y de llevarlo a tu horno.
Ahora llego la ocasión en la cual te contaremos todo lo que requerirás para que te salga espectacular.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadas de café soluble disuelto en 1/4 taza de agua caliente
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde de bizcochuelo.
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Agregar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Agregar las yemas de huevo y batir durante un minuto más.
- Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados a la mezcla de huevo y mezclar suavemente con una espátula.
- Agregar el café disuelto y el aceite y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en el molde de bizcochuelo preparado y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcochuelo salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
El bizcochuelo de café es delicioso por sí solo, pero también se puede decorar de varias maneras para darle un toque especial
- Cubrir el bizcochuelo con glaseado de café y decorar con granos de café o chocolate rallado.
- Cortar el bizcochuelo en capas y rellenar con crema de café o crema batida.
- Espolvorear el bizcochuelo con azúcar glas y decorar con una ramita de menta fresca.
Consejos para que quede suave y esponjoso
- Batir las claras a punto de nieve firmes y agregar el azúcar poco a poco para obtener un merengue firme.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear para asegurarse de que no haya grumos.
- Mezclar la harina y el polvo de hornear suavemente con una espátula para evitar que la mezcla se vuelva demasiado densa.
- No mezclar demasiado la masa después de agregar la harina y el polvo de hornear para evitar que el bizcochuelo se vuelva denso.
- Agregar el café disuelto y el aceite al final para evitar que la mezcla se vuelva demasiado líquida y afecte la consistencia del bizcochuelo.
- No abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcochuelo se baje.
- Dejar enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
- Si quieres que el bizcochuelo quede más húmedo, puedes agregar una cucharada de café líquido a la mezcla antes de hornear.
- Además, es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación, esto ayudará a que la mezcla se integre mejor y el bizcochuelo quede suave y esponjoso.
El bizcochuelo de café es un postre delicioso y fácil de hacer que seguro impresionará a tus invitados. Con la receta y consejos mencionados anteriormente, podrás preparar un bizcochuelo esponjoso y con un sabor intenso a café. Ya sea que decidas decorarlo o dejarlo tal cual, seguro será un éxito en cualquier ocasión.
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