Te damos la bienvenida a nuestro sitio, te daremos nuestro método para que aprendas cómo elaborar dorada al horno ¡Enchúfate para esta receta porque tu te lo mereces!
Los Doradas al horno son espectaculares para comer algo rico en un finde lluvioso.
Esta es una interesante receta que tiene el equilibrio justo entre sabores, lo cual provocará que seas la personalidad estelar de todas las comidas en familia ¡Pasa, tienes que venir a comprobar porqué, estamos tan ilusionados de que hagas esta receta!
Dorada al horno ¡Qué receta tan tentadora!
Ven a cocinar este dorada al horno muy fácil para un almuerzo de lujo. Está genial, tienes disfrutar de la oportunidad de hacer Doradas al horno y de hornearlo.
Ahora llego la ocasión en la cual te contaremos todo lo que requerirás para que te salga espectacular.
Ingredientes
- 1 dorada
- 2 patatas o papas
- 1 pimiento rojo
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 copa de vino blanco
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en rodajas delgadas.
- Cubre el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite, y coloca las rebanadas de papas sobre este.
- Corta el pimiento rojo y las cebolletas en tiras y disponlos sobre las papas. Agrega un poco de sal y bastante aceite.
- Lleva al horno precalentado a 180º C durante 20 minutos.
- Tritura en un mortero el perejil, el ajo y un poco de sal. Introduce una parte dentro de la dorada.
- Retira del horno la fuente con las papas y coloca la dorada sobre ella. distribuye el resto del triturado sobre toda la preparación.
- Vierte el vino y aceite sobre todo y lleva al horno por 20 minutos más.
- Retira del horno y sirve la dorada con las papas, la cebolleta y el pimiento.
📢 Tips importantes a la hora de preparar pescados:
¿Cómo elegir el pescado?
Mira los ojos del pescado, deben ser transparentes, esféricos y brillantes. Las escamas también deben verse con brillo, deben estar bien adheridas y su piel tiene que ser firme pero elástica, o sea que al empujarla con los dedos y luego dejarla, esta tiene que volver automáticamente a su lugar.
¿Pescado fresco o congelado?
Nosotros pensamos que, lo mejor es consumirlo fresco en el día o a lo sumo al siguiente. Puedes conservarlo en el refrigerador de un día para el otro pero no mucho más. Si en algún momento eliges congelar el pescado, lávalo y límpialo correctamente antes, pero no lo mantengas en el congelador por más de dos semanas. Hay quienes dicen que puedes congelarlo por por un par de meses pero nosotros (es una cuestión de gustos) lo desaconsejamos. Para descongelarlo retíralo del congelador la noche anterior y ponlo a descongelar en el refrigerador.
¿Cómo hacer el pescado?
Hay varias formas de elaboración, puedes hacerlos fritos, hervidos, al horno, a la plancha y también a la parrilla. Los de mayor consistencia son los más apropiados para hacer a la parrilla, mientras que para pescados de menor consistencia son más convenientes los otros métodos de elaboración.
¿Cómo condimentar el pescado?
Hay condimentos básicos, que siempre se llevan bien con los pescados, es elemental el limón, y además el perejil. Otros condimentos que aportan sabor al pescado son el estragón, el tomillo y el eneldo, que le dan un sabor muy especial. Aunque también condimentar con ajo, orégano, ají molido, pimienta, cilantro entre otros. Atrévete a jugar con los sabores para que tu plato de pescado te quede con un sabor espectacular.
¿Cómo acompañar el pescado?
Los purés combinan muy bien con el pescado, principalmente cuando es invierno. El puré de patatas es una guarnición muy popular para el pescado, pero también puedes preferir uno de patata y zanahoria o un delicioso puré de boniato. Otras alternativas muy atractivas son acompañarlo con patatas fritas, al horno, hervidas y ensaladas de todo tipo.
Estamos orgullosos de que nos hayas venido a visitar. Si te gustamos ¡Te invitamos a agregarnos a tus favoritos y a seguirnos en REDES SOCIALES, porque nos encanta estar cerca tuyo. Además de esa forma vas a estar enterada de todas nuestras novedades!
También te invitamos a ver más recetas en la página principal de nuestro blog.
¡Esta es tu casa y te animamos a volver a visitarnos todas las veces que quieras!