En esta ocasión te vamos a explicar cómo preparar lubina al horno ¡Cocina esta receta porque vas a adquirir fama por tus dotes para la cocina!
Los Lubinasal horno son una perfección para experimentar el placer de algo bien sabroso en cualquier ocasión.
Esta es una deliciosa receta de pescado que tiene una característica que provocará que automáticamente te transformes en la más aclamada de las cocineras de la familia ¡Nos enorgullecería que vengas a experimentar porqué, esta receta nos tienta tanto!
Lubina al horno ¡Su inconfundible sabor conquistará tu paladar para siempre!
Anímate a preparar este lubina al horno facilísimo en este preciso instante. Está genial, tienes disfrutar de la oportunidad de hacer Lubinasal horno y de hornearlo.
Ahora llego la ocasión en la cual te mostraremos todo lo que debes llevar a cabo para que te salga espectacular.
Ingredientes
- Lubina grande 1.2 kg
- 1 Patata
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 75 ml de agua
Preparación
- Corta las patatas para que puedas cubrir todas la bandeja del horno, pica la cebolla y viertela sobre las patatas generosamente.
- Coloca sal, aceite de oliva y 75 ml de agua.
- Hornea por aproximadamente 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
- Toma el pescado y agrégale sal y pimienta al gusto, y viértelo sobre las patatas mientras siguen cociéndose en el horno.
- Deja que la lubina se vaya asando a la temperatura previamente establecida para las patatas.
- Espera entre 12 y 15 minutos, esto va a depender del tamaño que tenga el pescado.
- Saca la bandeja del horno y puedes empezar a servir, generalmente este plato es una guarnición.
📢 Tips importantes a la hora de preparar pescados:
¿Cómo seleccionar el pescado?
Mira los ojos del pescado, deben ser transparentes, esféricos y brillantes. Las escamas también deben ser brillantes, tienen que estar bien adheridas y su piel tiene que ser firme pero elástica, o sea que al presionarla y luego soltarla, esta debe volver automáticamente a su lugar.
¿Pescado fresco o congelado?
Indudablemente, lo mejor es comprarlo y consumirlo en el día o en su defecto al siguiente. Puedes llevarlo al refrigerador de un día para el otro pero no más tiempo. Si en algún momento optas congelar el pescado, lávalo y límpialo correctamente antes, pero no lo conserves en el congelador por más de 15 días. Hay quienes dicen que puedes congelarlo por por un par de meses pero nosotros (es una cuestión de gustos) lo desaconsejamos. Para descongelarlo retíralo del congelador unas horas antes y ponlo a descongelar en uno de los estantes de refrigerador.
¿Cómo cocer el pescado?
Hay variados métodos de elaboración, puedes elaborarlos al horno o fritos pero también puedes hacerlos a la cacerola, hervidos o a la parrilla. Los más consistentes son los más apropiados para la parrilla, mientras que para pescados de menor consistencia son más convenientes otras formas de elaboración.
¿Qué condimentos usar para el pescado?
Hay condimentos básicos, que siempre van bien con los pescados, es elemental el limón, y además el perejil. Otros condimentos indicados para el pescado son el estragón, el tomillo y el eneldo, que le dan un gusto muy particular. Aunque también puedes usar oregano, ají molido, cilantro, pimienta, ajo entre otros. Atrévete a integrar sabores para que tu plato de pescado te quede con un sabor espectacular.
¿Qué guarniciones usar para el pescado?
Los purés combinan perfecto con el pescado, especialmente cuando es invierno. El puré de patatas es uno de los más populares acompañamientos del pescado, pero también puedes elegir uno de zanahoria y patata o un delicioso puré de batata. Otras opciones muy tentadoras son acompañarlo con patatas fritas, patatas a la española, hervidas y ensaladas de hojas verdes.
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